Dosi x 4
500gr di cavolo romano
1 finocchio
Una decina di pomodorini
Sale qb
Un filo d’olio EVO
300ml di acqua
200ml di latte
Semi misti ( io compro il mix per le insalate)
Lavare e tagliare tutte le verdure e metterle in una pentola con 300ml di acqua e un po’ di sale.
Coprite e fate cuocere per circa 20 minuti.
Passate al frullatore aggiungete 200 ml di latte e spegnete il fuoco.
Aggiungete una manciata di semi e servite con un filo d’olio e i crostini di pane.
È UN OTTIMA ZUPPA CON VERDURE DI STAGIONE.
Scrivi un commento